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什么是酱香型白酒？
发布时间：2025-05-20
来源信息：酒类监管处
根据国家标准《酱香型白酒》（GB/T10781.4-2024）定义，酱香型白酒是以粮谷为原料，采用高温大曲等为糖化发酵剂，经固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾调而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有酱香特征风格的白酒。
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