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什么是酱香型白酒(大曲)?
发布时间:2025-07-25
来源信息:酒类监管处
以糯高粱、小麦为原料,完全采用高温大曲为糖化发酵剂酿制而成的酱香型白酒。(生产全过程中不进行人工接种微生物,且不使用外源酶。)
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