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哪些集中用餐单位需要配备食品安全总监？
发布时间：2026-01-14
来源信息：餐饮监管处
一、每餐次平均用餐人数300人以上的幼儿园食堂、承包经营企业；
二、每餐次平均用餐人数500人以上的学校食堂、承包经营企业；
三、每餐次平均用餐人数300人以上的养老机构食堂、承包经营企业；
四、每餐次平均用餐人数1000人以上的其他单位食堂、承包经营企业；
五、每餐次平均供餐人数1000人以上的供餐单位。
符合前款条件的学校、幼儿园委托承包经营的，学校、幼儿园也应当配备食品安全总监。
