省局督导检查贵阳市部分学校集体用餐配送单位
发布时间:2019-04-24 11:31:52
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为深入落实国务院食安办全国校园食品安全工作电视电话会议精神,强化学校集体用餐配送单位食品安全监管,督促其落实食品安全主体责任,近日,省市场监管局对贵阳市部分学校集体用餐配送单位进行了督导检查。
集体用餐配送单位是食品安全高风险的餐饮服务业态,具有一次性加工制作量大、辐射范围广、食用人群庞大、问题易发多发等特点,是食品安全监管的重点。省局执法人员实地抽查了6所学校集体用餐的配送单位,重点检查许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等9个方面30项关键环节控制点。经检查,受抽查单位的硬件设施设备和执行食品安全管理制度方面符合规定,检查人员对信息公示内容、明厨亮灶建设方面存在不足等问题提出了指导性意见。下一步省市场监管局将组织各级市场监管部门继续对学生集体用餐配送单位等高风险单位加大监督检查力度,采取信息化监管等措施,压实企业主体责任,切实保障全省广大师生和人民群众舌尖上的安全。
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