广大市民朋友们:

健康是幸福生活的基础,科学饮食是守护健康的重要一环。碘是人体必需的微量元素,对于维持甲状腺功能正常、促进人体的生长发育、尤其是对大脑和神经系统的发育起着至关重要的作用。碘缺乏会引起地方性甲状腺肿、地方性克汀病(表现为呆、傻、聋、哑、瘫)以及由缺碘引起的流产、早产、死产、先天畸形等。贵州省外环境普遍缺碘,曾是碘缺乏病较严重的省份,推行食盐加碘政策数十年以来,碘缺乏病得到了有效控制,全民碘营养状况总体得到显著改善,对提升人口素质起到了历史性作用。

当前,随着生活水平提高和膳食结构多元化,部分市民对如何科学补碘存在疑问或误区。为持续维护广大市民的碘营养健康,避免碘缺乏或碘过量可能带来的风险,我们发出如下倡议:

一、树立科学补碘意识

人体无法自行合成碘,必须从外界获取。自然环境(水、土壤)中的碘分布不均且无法满足长期需求。停止补碘后,人体内储存的碘仅能维持约2～3个月,因此需要长期、规律地通过饮食补充。食盐加碘,以其覆盖广、易获取、成本低的特点,是目前预防碘缺乏病最有效、最安全、最经济的措施。普通家庭应长期坚持食用加碘食盐,避免因碘摄入不足引发健康问题。

二、关注特殊群体碘需求

孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿及儿童青少年:这些人群对碘的需求量相对较高,充足的碘对其自身健康和胎儿、婴儿的智力与身体发育极为重要。必须确保食用合格碘盐,并鼓励摄入富含碘的海带、紫菜等海产品。

甲状腺疾病患者:如经医生诊断的甲状腺功能亢进、自身免疫性甲状腺炎及其他特殊疾病患者,请遵医嘱食用未加碘食盐。

三、科学选购加碘食盐

选购碘盐时认准包装上“加碘”标识,并选择符合目前贵州省食用盐碘含量标准(21~39mg/Kg )的食盐,确保碘摄入科学适配本地水平及安全有效。请勿因追求“0添加”等概念,而盲目选择未加碘食盐,导致碘摄入不足的风险。

四、合理控制食用量

遵循“适量补碘”原则,成年人每天食盐摄入量建议不超过5克,既保证碘的摄入,又避免过量食盐带来的健康风险。如不愿改变食用量的习惯,可以食用加碘“低钠盐”替代普通食盐。

五、科学储存与烹饪

加碘食盐应密封保存于干燥、通风、阴凉处,避免阳光直射和高温环境,防止碘元素流失。烹饪时尽量在菜肴出锅前加入食盐,减少碘的挥发。

六、积极宣传科普知识

主动向家人、朋友和邻里宣传碘缺乏的危害及科学补碘的重要性,一起营造全社会共同防治碘缺乏病的氛围。如发现加碘食盐的碘含量不符合我省食品安全国家标准,及时向市场监管部门举报。

市民朋友们,科学补碘、利国利民,让我们携起手来,养成健康的饮食习惯,用小小的碘盐筑起健康的“防护墙”,为自己和家人的幸福生活保驾护航!

贵州省疾病预防控制局   

贵州省市场监督管理局   

2025年12月29日