秋末冬初,口感酸甜、果肉多汁的柚子是很受欢迎的应季水果。中医认为柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是秋冬季节养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。为帮助消费者科学选购和健康食用柚子,贵州省市场监管局提示如下:

一、科学选购

消费者们选购柚子时应到证件齐全的超市、商场、水果店等经营场所购买。可通过以下三招挑选品质高、味道好的柚子。

看:先看表皮和色泽。柚子表皮光洁细腻无斑点,外皮颜色淡绿或淡黄的成熟度好,汁多味甜。不建议购买柚皮颜色过黄的柚子,因为过于成熟,水分流失,口感不佳。再看果形。柚子的标准形状是“上尖下宽”。“上尖”看的是柚子的颈部,颈部不宜太长,太长往往意味着皮厚囊肉少;“下宽”是要求柚子“矮、胖、圆”,底部饱满。最后看大小。一般而言,大一些的柚子成熟度高,而且果肉也多一些。

捏:新鲜的柚子表皮水分充足、有弹性,捏上去比较硬。如果捏上去没有弹性、软绵绵的,可能放置了一段时间,水分流失比较严重。

掂:如果两个柚子个头大小差不多,以较重的为最佳,其水分充足。

二、科学保存

未剥皮的柚子应存放在通风干燥、避免阳光直射的地方,且不要互相挤压。已剥皮的柚子,用保鲜袋密封后放入冰箱,可以有效地锁住水分,也可以把柚子放回皮中盖好,但不宜长时间储存,应尽快食用完毕,以免细菌滋生,食用后造成身体不适。

三、适量食用,特殊人群需谨慎

柚子比同季节的冬枣、石榴、柿子等水果的热量更低,是秋冬季节减肥降脂人群的首选水果。然而需注意的是,一次性食用大量柚子,可能会出现便秘、窜稀、心慌无力等症状。另外,柚子跟降脂药、降压药、抗过敏药等药物易产生反应,导致药效下降或药物不良反应。因此,服药前后应尽量避免吃柚子或喝柚子汁,尤其是西柚。