今年秋季学期以来,黔南州市场监管部门在校园食品安全方面持续加大工作力度,开展多轮次全覆盖监督检查,通过“培训+检查+整改”措施,全面加强对学校食品安全的指导监督与全流程监管,压紧压实学校食品安全各方责任,严防校园食品安全事件发生,切实保障广大师生饮食安全。

一是抓培训,重学习,敲响“安全钟”。利用暑期全州各县(市)组织辖区学校开展食品安全大排查,指导学校完善食品安全管理制度,利用暑假“窗口期”开展食品安全自查自纠,加强“三防”设施的检查,针对发现问题在暑期整改完善;秋季学期开学前,联合教育等部门召开校园食品安全行政指导会和责任约谈会;开学后联合教育部门组织开展从业人员食品安全培训,对各学校食品安全管理人员和食堂从业人员重点开展餐饮服务食品安全操作规范业务培训,同时就近年来校园食品安全舆情事件进行警示告诫,进一步提升学校食品安全管理人员和食堂从业人员的法律意识、食品安全意识及管理能力。

二是精部署,勤检查,绷紧“安全弦”。制订校园食品安全专项检查工作方案,开学后组织对全州学校开展清单式全覆盖检查,督促指导各级各类学校严格落实食品安全校长(园长)负责制,建立健全食品安全各项管理制度,依法配齐配强食品安全总监和食品安全员,严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制,进一步提落实食品安全主体责任,提高食品安全管理水平,降低食品安全风险。

三是促整改,消隐患,点亮“安全灯”。针对监督检查工作中发现的问题隐患,建立问题清单,实行清单式销号管理。推行限期整改、到期复核工作方式,全面开展校园食品安全问题隐患整改“回头看”检查,从严落实责任,有效预防和控制学校食品安全事故的发生。

自秋季开学以来,全州共计组织食品安全培训273场次,培训食品安全管理人员2148人次,检查学校食堂、学校食材配送企业2421家次,发现问题451个,责令整改451个,查处违法案件45件,公布典型案例4件。